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喜欢吃柿饼却不会购买?教你3个挑选柿饼的妙招,不花冤枉钱!_0

作者:admin    发布时间:2019-09-10 21:33     浏览次数 :

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柿饼起源于北魏时期,在我国已有数千年的历史。它是柿子去皮干燥起霜而加工成的天然果脯。柿饼入口绵软,冰凉甘甜,味美可口。柿子美味多汁、营养丰富。

相同点

柿饼和柿子的食用价值基本一样。

1.富含糖、维生素以及钙、镁、磷、铁、碘、硒等营养元素。

2.含碘量较高,是甲状腺患者的良好辅助食疗保健品。

3.有清热润肺,止渴祛痰,补血健胃,止血涩肠、软化血管的功效。

不同点

1.柿饼的鞣酸含量比柿子少,营养价值比柿子高。原因如下:鞣酸大多集中在新鲜柿子的表皮里,而柿饼是柿子去皮干燥起霜而加工成的天然果脯。

2.柿饼的维生素C的含量不如柿子多。但柿饼的钙、镁、铁等营养素因晒干而浓缩了,含量比柿子的更高了。每100克柿饼的钙含量约有54毫克,而100克柿子的钙含量只有9毫克。

3.柿饼的含糖量高达50%,比柿子的高。因此糖尿病人请谨慎食用,最好不吃。

无论是柿子还是柿饼,都不宜多吃,尤其是糖尿病、胃功能低下者更不宜多食。

挑选优质柿饼的3个小妙招

因为我比较喜欢吃柿饼,所以和你分享3个购买小妙招,不花冤枉钱。

1.摸一摸。自然晾晒的柿饼摸起来比较干,不容易掉粉。而用滑石粉涂抹的柿饼,摸起来有点湿,手指上有粉末。这种柿饼不要购买。

2.捏一捏。拿起柿饼捏一捏,好的柿饼微软,而且有一种润滑的感觉。

3.看一看。拿起柿饼对着太阳看,如果表面有光泽说明是好的柿饼。若你看到柿饼里有黑斑或者颜色不均匀,不要购买。

你喜欢吃柿子,还是柿饼?我是晓晓,每天分享美食信息。

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